Specieringstestning av kött

Specieringstestning av kött syftar till att identifiera djurarten och görs av olika orsaker: ekonomiska, etniska eller säkerhetsrelaterade.

Den skandal som uppstod när hästkött upptäcktes i nötköttsprodukter växte till att omfatta hela Europa. Tillverkare och återförsäljare söker därför efter sätt att autentisera sina produkter för att med säkerhet kunna garantera innehållet.

VWR erbjuder ett brett sortiment av produkter för specieringstestning av kött, som ELISA (enzymkopplad immunadsorberande analys) och tekniker för kvalitativ PCR-analys. Alla dessa metoder hjälper till att identifiera vilka djurarter som förekommer i råa eller tillagade produkter i ett stort antal livsmedel.

Nucleic Acid Extraction & Amplification

Within our Genomics range of products find all you need for PCR based food testing.

Protein Extraction & Detection

Solutions for protein preparation and identification, incl. antibodies, ELISA kits, microplate readers and many more...